大門素麺
富山県砺波市大門（おおかど）地区に、江戸時代から受け継がれる「大門素麺」。
加賀前田藩の製麺技術が、能登から大門に伝わり、地域の生産者が約180年間守り続けてきました。
独特の形状と手延べならではの美味しさから、贈答用として長く愛されてきました。
組紐シリーズ
大門素麺の技法を受け継いだ新商品です。紅白合わせ麺「縁（えにし）のむすび」に続き、翌年には、カラフルな手延べ素麺「絲（いと）」を発売。彩り豊かで花のように愛らしい形は、これまでにはない手延べ麺となっております。
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