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日式涮涮鍋的吃法 3步驟
調好高湯，先放入蔬菜。
待鍋中的高湯煮沸後，先放入較難煮熟的蔬菜和豆腐。
先煮蔬菜可以增加高湯的鮮味，使肉的味道更加鮮美。如果出現浮沫，請及時用網勺 撈除。
肉片只需在湯中「輕涮」即可。
請用筷子夾起一片肉，放入沸騰的高湯中輕輕撥動 5 至 10 秒，隨後蘸上醬汁 即可享用。
為了保持肉質的最佳口感，建議不要一次性大量放入，而是逐片烹煮。您可以 蘸取花生醬或橙醋食用，也推薦用肉片包裹蔬菜一同入口，品味豐富的層次感。
最後用凝聚了食材鮮美的湯汁來完成收尾。
在享用完肉類與蔬菜後，請利用鍋中餘下的濃郁原湯製作沾麵，為這頓美餐畫 上圓滿的句號。
如果湯汁因持續烹煮而變得濃稠、口味偏重，可加入適量熱水調節至您喜歡的 鹹淡。
